Стругачка для ножів Lansky Універсальний Knife Sharpening System LNLKUNV – це цілий комплекс інструментів, призначений для додання бритвеної гостроти ножів.

Основою набору є затиск для ножа, що дозволяє фіксувати кут, під яким проводиться заточка. Робочі інструменти заточування – точильні камені – мають рукоятки, що розрізняються за кольором залежно від ступеня зернистості). В даному наборі чотири таких каменю: середньозернистий серрейторный, крупнозернистий, середньо - і дрібнозернистий. Для кожного з точильних каменів є своя напрямна. Крім цього, в набір входить масло для точильних каменів, за допомогою якого досягаються найкращі результати і яке одночасно зменшує знос самих каменів, продовжуючи його термін служби. Набір зберігається в акуратному кейсі, де кожен предмет має своє місце.

У комплект набору Lansky LNLKUNV входить:

- бежевий брусок для зубчастого леза (серрейтор)
- яскраво-червоний, жорсткий камінь LS120 (120 Grit)
- зелений, середній камінь LS280 (280 Grit)
- синій, м"який камінь LS600 (600 Grit)

Рекомендовані компанією Lansky кути для заточування:
17° — Кут рекомендується для лез, скальпелі та інших інструментів з гострою але тонкою кромкою.
20° — Найбільш поширений кут для більшості високоякісних клинків і відмінно підходить для кухонних, филейных ножів.
25° — Рекомендується для ножів, яким необхідне тривале використання без додаткового заточування. Ідеально для мисливських та туристичних ножів.
30° — Великий кут для ножів, які інтенсивно використовуються для різання картону, дроту, які піддаються високим навантаженням

Lansky виробляє сім різних наборів, що відрізняються кількістю і видом точильних каменів.

Купивши один з наборів, надалі можна доповнити його необхідними камінням - вони продаються окремо. Камені поділяються на:

• натуральні - Арканзас
• з алмазним напиленням Diamond
• камені з синтетичним абразивом
• два види каменів - medium і fine, мають додатковий варіант - для заточування серрейтора. Їх робоча поверхня не плоска, а клиноподібна.

Види каменів, їх коди за Lansky, приблизний зерно, і колір власників наведені у наступній таблиці