Ganzo 617 — промисловий складаний ніж, наділений привабливим хромованим клинком (марка сталі 440) з комбінованою заточуванням ріжучої кромки. Чорна пластикова рукоятка добре лягає в руку, а конструктивний дизайн зовнішніх панелей забезпечує надійний міцний хват. У похідному стані довжина інструменту не перевищує 11.7 см, в робочому — 19.7 см, на клинок відведено 8 см від загальної довжини. Легкий похідний ніж з рухомим клинком, зручною рукояткою і за прийнятною ціною — це традиційний продукт компанії Ganzo — багатоцільовий ніж Ganzo 617 полусеррейтор. Завдяки змішаним типом заточування ріжучої кромки даний інструмент буде вельми актуальні для мисливців, туристів, рибалок, садівників, яхтсменів, дайверів і альпіністів, так як призначений для вирішення досить специфічних завдань. Родзинка серрейторной заточування полягає в легкому подолання таких перешкод у роботі як багатошарові або в язкі матеріали (наприклад, канат або гума), а так само в тривалому збереженні ріжучих властивостей на високому рівні.
Легована сталь 440 марки, використана в якості матеріалу для клинка, володіє цілим рядом важливих експлуатаційних характеристик як для похідного ножа, а саме: стійкість до корозії, міцність і достатня еластичність, щоб клинок не руйнувався при помірних навантаженнях і легко оброблявся абразивними матеріалами. За рухливість і надійну фіксацію леза відповідає механізм Liner Lock. Ще одна фіксуюча деталь знаходиться на рукояті — це металева кліпса, за допомогою якої можна закріпити інструмент на підходящої частини одягу (пояс, кишені, бляшка).
Рукоять ж є продовженням клинка, і в сукупності вони створюють злегка вигнуту форму ножа Ganzo 617. Зовнішні накладки рукоятки виконані з ABS-пластику з застосуванням дизайнерських рішень, які значно підвищують ергономіку портативного інструменту.