Лимонный ликер

Ликер

Кто-то может сказать, что нет нужды затрачивать время на приготовление домашних алкогольных напитков, при таком большом ассортименте этих товаров в магазинах, Однако такое утверждение не совсем верно.

Во-первых, нередко качество алкоголя, которое мы видим на прилавках, не соответствует требованиям и праздник заканчивается отравлением. Во-вторых, приготавливая напитки самостоятельно, можно выбирать любимые ингредиенты, что дает возможность получить именно то, что нужно. В-третьих, изготовление спиртных напитков не отнимает много времени.

Поклонникам ликеров стоит попробовать приготовить ароматный и изысканный лимонный ликер. В напитках этого рода используется много сахара, но лимон, благодаря кислоте, гармонично уравновешивает вкус. А уж о приятном аромате этого фрукта знает каждый. Этот ликер можно использовать в чистом виде или применять для создания ароматных коктейлей. Те, кто хотя бы раз побывал в солнечной Италии, наверняка попробовали ароматный ликер «Лимончелло», который подается в любом баре. Его можно приготовить своими руками.

Для приготовления лимонного ликера потребуется:

  • 0,5 литра этилового пищевого спирта, крепостью 96%,
  • 2,5 стакана воды,
  • 0,5 кг сахарного песка,
  • 6 крупных лимонов.

Шаг 1: Лимоны хорошо промыть в проточной воде, обсушить их салфеткой или полотенцем.

Шаг 2: Приготовить стеклянную банку и срезать в нее цедру лимонов (срезается только желтый слой кожуры).

Лимонный ликер

Лимонный ликер

Шаг 3: Залить в цедру пищевой спирт, банку закрыть крышкой плотно, поставить ее на неделю в темное место, периодически доставать и встряхивать.

Шаг 4: Через неделю сварить сахарный сироп, для чего в кастрюлю влить воду и засыпать сахарный песок.

Шаг 5: Варить на маленьком огне до растворения кристаллов сахара, затем выключить огонь и остудить сироп.

Шаг 6: Полученную спиртовую настойку цедры тщательно процедить через мелкое сито и смешать с сиропом.

Шаг 7: Ликер разлить в подготовленные бутылки и оставить настаиваться еще на пять дней.

Сохранить в:

  • Twitter
  • email
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Yandex
  • Memori
  • BobrDobr
  • Moemesto

загрузка...

Метки: , , ,

В категории : Алкогольные коктейли, Коктейли с водкой

Еще рецепты коктейлей:

Оставить комментарий