Кофе по-восточному

Каждый год любителей настоящего, вкусного кофе становится все больше и больше. И это не удивительно, поскольку появляются новые сорта и виды кофе, способы его приготовления. Несмотря на это, проверенному рецепту кофе по-восточному, многие гурманы и сегодня отдают свое предпочтение.

Приготовление такого кофе требует знания определенных секретов. Итак, для начала необходима турка, желательно медная и объемом на одну порцию. А затем, стоит обратить внимание на помол зерна: чем мельче оно смолото, тем тоньше и насыщеннее будет аромат и вкус сваренного кофе. И третье, без чего кофе и приготовить нельзя – вода. Лучше всего взять свежее отфильтрованную, и по возможности холодную. И тогда вкусный кофе гарантирован.

Для приготовления кофе по-восточному на одну порцию необходимо взять:

  • примерно 300 мл. холодной воды,
  • 1 столовую ложку кофе (мелко молотого),
  • сахар по желанию.

Шаг 1: В турку (джезву) засыпается тонко-помолотый кофе, сахар, если есть необходимость, и заливается холодной, профильтрованной водой.

Шаг 2: Все это постепенно нагревается на медленном огне, до образования сверху пенки.Кофе по-восточному Рецепт

Шаг 3: После того, как пена образовалась, турку необходимо очень быстро снять с огня, но так, чтобы получившаяся пенка не повредилась, и осталась сверху на кофе.

Шаг 4: Когда же напиток немного остынет, его опять стоит поставить на огонь, и нагревать еще 2 или 3 раза, также до поднятия на верх кофейной пенки.

Шаг 5: Как правило, кофе по-восточному разливают по маленьким чашечкам, с обязательной густой пенкой сверху. Если до конца следовать традициям, то вместе с таким кофе необходимо подавать воды, максимально холодной. Пить такую воду следует до того, как сделать первый глоток кофе по-восточному. Так вкус напитка лучше чувствуется и богаче раскрывается.

Шаг 6: Для желающих внести немного разнообразия, можно добавить молотой корицы или ванили, пару крупиц соли или перца. Каждый вправе поэкспериментировать и добавить любых восточный пряностей по желанию. Главное, чтобы было вкусно, и удовольствие себя оправдало.

Сохранить в:

  • Twitter
  • email
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Yandex
  • Memori
  • BobrDobr
  • Moemesto

загрузка...

Метки: , ,

В категории : Безалкогольные коктейли, Коктейли с кофе, Энергетические коктейли

Еще рецепты коктейлей:

Оставить комментарий