Глёг

В холодную пору года самое большое желание человека – это быстрее согреться. В этом вопросе прекрасно поможет глег – горячий напиток. Рецепт приготовления этого продукта следующий.

Для приготовления глёга необходимо:

  • 0,75 л красного сухого вина
  • 150 мл сахара
  • Одна палочка корицы
  • 10 шт. гвоздики
  • 4 коробочки белого кардамона
  • Маленькая корка сухого померанца
  • 3см. имбиря
  • Изюм и миндальная стружка
  • 3 шт. перца душистого
  • 100 мл рома или бренди (по желанию)

Шаг 1: Вино с сахаром и пряностями нагреть до 60 градусов.

Шаг 2: Остудить и выдержать вино около трех дней в холодном месте.

Шаг 3:  По прохождении этого периода, достать из напитка пряности и еще раз нагреть его, но уже до 70 градусов.

Шаг 4:  Если есть желание, то можно добавить бренди или ром.

Шаг 5:  Подают глег в небольших подогретых кружечках с изюмом и миндальной стружкой.

В Северной Европе подогретое вино с пряностями известно еще со времен Средневековья. В современном же варианте напиток начали готовить в Швеции в конце 19 столетия. Существует еще один вариант приготовления лакомства.

Ингредиенты:

  • полтора литровая емкость вина красного сухого
  • 50 мл тминовой водки либо аквавита
  • 750 мл черносмородинового нектара либо сока
  • один ст. сахара
  • 10 зерен гвоздики
  • две штуки палочковой корицы
  • Одна ч.л. кардамона в коробочках
  • 4 см имбирного корня
  • 7 кусочков сахара колотого

Шаг 1: Немного разомните кардамон в коробочках. Маленькими дольками порежьте корень имбиря. Перемешайте сахар и сок смородины, имбирь, остальные специи. Все это доведите до кипения на маленьком огне.

Глёгг

Шаг 2: Снимите с плиты и охладите до температуры комнаты. В сотейник налейте сухое красное. Сюда перецедите сироп. Опять доведите состав до закипания. Выключите плиту.

Шаг 3: Над посудой поставьте ситечко из огнеупорного материала с кусочками сахара. Сахарные куски промочите аквавитом. Пусть все пропитается на протяжении двух минут, затем сахар нужно поджечь.

Шаг 4: После того, как прогорит спиртное, глег перемешайте и преподносите в горячем виде в бокалах из жаропрочных материалов.

Сохранить в:

  • Twitter
  • email
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Yandex
  • Memori
  • BobrDobr
  • Moemesto

загрузка...

Метки: , , , , , , , , ,

В категории : Алкогольные коктейли, Коктейли с бренди, Коктейли с вином, Коктейли с водкой, Коктейли с ромом

Еще рецепты коктейлей:

Оставить комментарий