Эгг-ног

В переводе с английского eggnog буквально означает «яичный коктейль». Это традиционный английский алкогольный напиток, который изготавливают из молока и сырых куриных яиц. Можно сказать, что это английский вариант привычного нам гоголя-моголя. Впервые он был приготовлен в Шотландии. Этот напиток очень популярен в Европе, США и Канаде, где его готовят на рождественские праздники.

Для приготовления коктейля эгг-ног по классическому рецепту потребуются яйца, молоко или сливки, сахар или мед, пряности и алкоголь. Обычно используют бренди, ром или виски. Можно приготовить такой напиток без добавления алкоголя, если вы хотите побаловать детей. В качестве специй добавляют корицу, гвоздику или мускатный орех.

Удивите своих гостей, угостив их за праздничным столом таким интересным коктейлем.

Чтобы приготовить классический эгг-ног, вам потребуется:

  • 12 яиц (только желтки),
  • 1,5 стакана сахара,
  • 6 стаканов молока,
  • 2 стакана сливок жирностью 35%,
  • 2 чайные ложки тертого мускатного ореха,
  • стакана бренди,
  • 2 столовые ложки бурбона.

Шаг 1: Отделите желтки от белков.

Шаг 2: Соедините желтки с сахаром в миске и взбивайте венчиком или миксером в течение 10 минут.

Шаг 3:  Затем небольшими порциями очень медленно добавляйте бренди и бурбон.

Шаг 4:  После добавления алкогольных напитков поставьте приготовленную смесь застывать в холодильник на несколько часов (примерно на 6-8).Эгг-ног Рецепт

Шаг 5: За полчаса перед подачей напитка влейте молоко в желтковую смесь, добавьте половину мускатного ореха.

Шаг 6: В отдельной посуде взбейте сливки, чтобы они держали форму.

Шаг 7:  Аккуратно добавьте взбитые сливки в желтковую смесь и перемешайте.

Шаг 8:  Разлейте эгг-ног по стаканам, украсьте оставшимся мускатным орехом.

Шаг 9: Можно добавить в эгг-ног оставшиеся белки. В таком случае их надо взбить, как сливки, до устойчивых пиков, и аккуратно добавить к яичной массе перед взбитыми сливками.

Сохранить в:

  • Twitter
  • email
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Yandex
  • Memori
  • BobrDobr
  • Moemesto

загрузка...

Метки: , , , , , ,

В категории : Алкогольные коктейли, Коктейли с бренди

Еще рецепты коктейлей:

Оставить комментарий